Sopa de tomate

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Fácil

, 3 cucharaditas de azúcar, 4 cucharadas de leche, 250 ccs de nata líquida o leche concentrada, 1 patata grande, 1 pizca de pimienta blanca, 1 puerro, 10 gramos de sal, 1 kilo de tomate natural triturado, 3 huevo, yemas,

Elaboración de la receta Sopa de tomate:

Se ponen todos los ingredientes en la olla durante 20 minutos y luego se pasa todo por la batidora y después por el pasapuré para que quede más fino. Se añade la nata líquida y se vuelve a calentar. Una vez bien caliente se vierte en la sopera y se le añaden las yemas de huevo deshechas en la leche fría.