Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Media

, 100 gramos de mantequilla, 200 gramos de queso gruyere, 250 ccs de nata liquida o crema liquida, 1 cucharada de harina, 6 pan, rebanadas, 500 gramos de cebolla, 1 litro de leche, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta,

Se fríe la cebolla rebanada en la mantequilla Se agrega harina Se deja cocer por media hora a fuego bajo Se sazona con sal y pimienta y se le agrega la leche Sin dejar de mover para que no se haga engrudo se le agrega la crema Se fríe el pan por los dos lados ya cortado en cuadritos En un plato se sirve la sopa, se le agrega el queso rallado y por último los cuadritos dorados de pan. Sírvase muy caliente.