Sopa de mostaza groningana

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 20 min. Dificultad: Fácil

, 1 cebolla, 3 cucharadas de mostaza basta groningana, 5 dientes de ajo, 1 litro de caldo fresco o de un cubito de caldo, 1 pizca de pimienta negra fresca, 250 gramos de tocino , 2 cucharadas de aceite,

Elaboración de la receta Sopa de mostaza groningana:

Se fríe la cebolla y el ajo en el aceite hasta están suaves. Se añade el líquido siempre removiendo con una cuchara de palo. Se añade el tocino, la pimienta negra y la mostaza. Se pone a cocer a fuego medio durante unos siete minutos. Si se desea se puede usar fécula de patata para que espese la sopa. Es una especialidad del norte de Holanda.