Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 kilo de cebollas, 400 ccs de leche, 1 cucharada de pan rallado, 1 pizca de pastilla de caldo de ave, 4 granos de pimienta negra, 200 ccs de agua, 100 ccs de aceite de oliva,

Se calienta el aceite y se le añade la cebolla en ruedas. Se dora a fuego lento hasta que quede doradita y momia. Se le añade la leche, el agua, la pastilla de caldo y la pimienta negra (machacada en el mortero, previamente).Se revuelve hasta que hierva y se pasa por la batidora.