Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 50 ccs de aceite, 500 ccs de agua, 3 dientes de ajo, 100 gramos de arroz, 1 tacita de brandy, 1 pizca de extracto de carne, 4 higadillos de pollo, 2 huevos duros, 150 gramos de jamón, 1 hoja de laurel, 1 ramito de perejil, 1 pizca de tomillo,

Se pone en una sartén aceite y se fríe el jamón, se agregan los higadillos y el ajo picado cuando se doran se añade el brandy y se enciende con una cerilla larga hasta que se apaga. Se agrega el agua y las hierbas cuando hierve se agregan el arroz. Se deja guisando tapado hasta que el arroz está cocido. Al terminar se añade el huevo duro y el pan frito.