Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 2 ajos, 1 litro de caldo de cocido, 1 huevo, 100 gramos de jamón serrano a trocitos, 200 gramos de magro de cerdo, 100 gramos de pan de pueblo,

Reogar el magro, el jamón y las cabeza de ajo (sin piel y chafadas), en una cacerola con un chorro de aceite. Una vez que la carne coja color, añadir las rodajas de pan y remover hasta que se empape y se rompa. Agregar el caldo y cocer durante 30 minutos. Añadir un huevo y retirar del fuego agitando bien. Servir con perejil picado y un chorrito de aceite.