Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 35 min. Dificultad: Fácil

, 4 filetes gordos de solomllo, 4 lonchas de bacón, 2 cucharadas de aceite aromatizado con limón y romero, 1 pizca de sal, 1 pellizco de pimienta, 1 ramito de canonigos, 2 cucharadas de mostaza,

Salpimentar la carne y asar a la plancha con un chorrito de aceite. Cuando ya esté casi hecha sacar y reservar en un plato. Cortar las lonchas de bacón por la mitad a lo largo y envolver con las tiras la carne por los laterales. Fijar el bacón a la carne insertando unos palillos. Volver a echar la carne en la plancha para que se termine de hacer junto con el bacón. Servir acompañado de una ensalada de canónigos adobada con aceite y sal y con un poco de mostaza.