Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 35 min. Dificultad: Fácil

, 750 gramos de solomillo de cerdo, 1 pizca de sal, 180 ccs de nata líquida, 1 cucharada de mantequilla, 1 cebolla, 1 cucharada de curry, 2 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de caldo, 5 gramos de pimienta negra molida,

Cortar el solomillo de cerdo en medallones gruesos, como de 1 1/2 o 2 cm. En una cazuela calentar el aceite y la mantequilla. Dorar los medallones de cerdo, salpimentados al gusto, y reservar. En la misma cazuela poner a fuego bajo la cebolla bien picada , cuando esté transparente, añadir el curry, un par de cucharadas de caldo de carne y poner a cocer. Cuando comienza a hervir, añadir el cerdo que habíamos reservado, dejándolo a fuego suave hasta que esté bien hecho. Añadir la nata líquida, removiendo un poco y retirando del fuego antes de que vuelva a hervir.