Setas con patatas

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 1 ramito de tomillo, 1 kilo de rovellones o setas, 1 guindilla pequeña, 2 cucharadas de harina, 4 hojas de laurel, 1 pizca de sal, 100 ccs de aceite, 1 litro de caldo de carne, 1 kilo de patatas, 1 cebolla, 1 cucharada de pimentón dulce, 4 dientes de ajo,

Elaboración de la receta Setas con patatas:

Limpiar los rovellones y cortarlos en trozos grandes. Pelar y trocear las patatas. Pochar en una cazuela la cebolla troceada y la guindilla con aceite y sal. Añadirle las patatas y los rovellones. Rehogar 5 minutos. Añadir el tomillo, el laurel, el pimentón, los ajos y la harina. Darle a todo un par de vueltas y cubrirlo con el caldo. Dejar cocer durante 20 minutos a fuego suave sin tapar el puchero. Comer muy caliente.