Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 20 min. Dificultad: Muy fácil

, 2 dientes de ajo laminado, 0,5 cucharaditas de perejil, 1 pizca de sal, 12 setas medianas , 1 copa de vino blanco de cocinar,

Se lavan las setas con abundante agua (elegir ejemplares algo grandes porque siempre se quedan mas pequeñas). Se pone la parrilla a calentar con un chorro de aceite de oliva y los dientes de ajo laminados. Cuando se dore el ajo (que no se queme) se ponen las setas sobre la parrilla con la parte mas rugosa hacia abajo. Se salan y se dejan dorar así un par de minutos a fuego medio. Luego hechas el vino .Lo dejas así a fuego medio hasta que las setas absorban todo el vino. Luego a fuego máximo le das la vuelta a las setas y dejas que se tuesten ( cuidado que no se quemen ,se queman rápido ).Apagas la parrilla y antes de quitarlas para el plato les hechas perejil de bote picado.Hechas todo en una fuente incluido el aceite que queda en la parrilla. Vino recomendado: Bodega Inurrieta, Mediodía Rosado 2005, DO Navarra