Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 40 min. Dificultad: Media

, 100 gramos de mayonesa, 1 cucharada de eneldo, 3 limones, el zumo , 12 sardinas, 1 pizca de sal , 12 rodajas de pan de molde,

Se limpian las sardinas de escamas, cabeza, raspas y tripas y se disponen extendidas en una fuente. Se marinan con el zumo de los limones y la sal al gusto. A los diez minutos se cubre con film transparente y se guarda en el congelador, durante 2 ó 3 días, precaución para evitar los parásitos de anisakis. El día que se vayan a servir, se descongelan con anticipación. Por otro lado, se extiende la mayonesa sobre media rodaja de pan de molde al gusto, y encima media sardina. Se espolvorea con el eneldo, se reserva en el frigorífico y ya está listo para servir