Sardinas en tempura con cigalas a la plancha

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 35 min. Dificultad: Fácil

, 6 sardinas frescas, 6 cigalas, 40 gramos de harina de tempura, 80 ccs de aceite, 1 pizca de sal maldón, 1 pizca de sal común, 1 limón,

Elaboración de la receta Sardinas en tempura con cigalas a la plancha:

Limpiar y abrir y quitar la espina a las sardinas, sazonar ligeramente. Preparar el rebozado con la harina de tempura, y rebozar las sardinas. Freír con abundante aceite y reservar sobre papel para que absorba el exceso de aceite. Asar a la plancha las cigalas. Colocarlas en el plato, rociándolas con zumo de limón, echar por encima de ellas un poco de sal maldón. Agregar las sardinas al plato y servir.