Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 500 gramos de sardinas, 250 gramos de cebolla, 750 gramos de patatas, 200 ccs de aceite, 4 dientes de ajo, 1 ramito de perejil picado, 2 cucharadas de harina, 300 ccs de sidra seca,

Limpiar las sardinas. Rehogar en cazuela de barro la cebolla picada, el ajo picado y las patatas en tajadas fina, durante 5 ó 10 minutos. Agregar la harina. Remover bien. Agregar la sidra abundante y sazonar y poner a hervir durante 5 minutos. Añadir las sardinas bien extendidas y espolvoreando con perejil picado y se introducen al horno, hasta que se vean hechas.