Salsa roja

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 28 min. Dificultad: Fácil

, 5 tomates rojos, 2 cebollas perlas, 2 dientes de ajo, 1 pizca de jengibre, 1 cucharadita de curry, 1 ramito de perejil, 1 cucharadita de mantequilla, 1 cucharadita de azúcar,

Elaboración de la receta Salsa roja:

Cocer los tomates, licuarlos y apartarlos, luego se pone a refreír en la mantequilla la cebolla con los ajos cortados en cubitos pequeños. Se le agrega el jengibre y el curry, tomara un color y aroma estupendo. Finalmente agrega el tomate. Dejar hervir unos 5 minutos a llama baja. Agregar el perejil y rectificar el sabor si esta muy acida, agregar un poco de azúcar, esta salsa es estupenda para acompañar pollo al horno.