Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 150 ccs de vino blanco, 150 ccs de vinagre, 750 ccs de nata liquida, 100 gramos de mantequilla de ajo, 1 cucharada de perifollo, 1 cucharada de estragón, 1 cucharada de cebolleta picada, 1 pizca de sal,

Reducir a la mitad el vino blanco y el vinagre; añadir la nata liquida. Llevar a ebullición durante algunos minutos. Completar la salsa, fuera del fuego, con la mantequilla de ajo y una y el perifollo, el estragón, la cebolleta picada, dosificados en proporciones iguales.