Salsa picante de cilantro

Ingredientes

Personas: 3 Tiempo: 15 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 diente de ajo, 4 chiles serranos, 4 tomatillos (tomate verde de cascara), 1 chorrito de aceite de oliva, 1 pizca de sal, 1 cebolla morada, 1 vasito de agua, 1 vasito de jugo de naranja, 1 manojo de cilantro, 1 limón,

Elaboración de la receta Salsa picante de cilantro:

Lavar el manojo de cilantro, ponerlo en la licuadora junto con el diente de ajo, la sal, el agua y el jugo de naranja, licuar por un minuto aprox. Aparte picar muy finamente la cebolla morada, los tomatillos y los chiles serranos, revolver estos ingredientes y agregar el jugo del limón, mezclar con la salsa de cilantro y por ultimo, ponerle un chorrito de aceite de oliva. Esta receta es típica de la ciudad de Tijuana México, y se puede usar para aderezar taquitos de tortillas recién hechas con queso fresco (panela).