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Receta para  Salsa espumosa

Salsa espumosa

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 15 min. Dificultad: Fácil

, 3 cucharadas de nata batida, 1 pizca de pimienta negra molida, 200 gramos de mantequilla, 2 cucharadas de limón, zumo, 1 pizca de sal, 150 ccs de agua fría,
Elaboración de la receta Salsa espumosa:

Se calienta ligeramente la mantequilla para que se ablande. Se añade la sal y se bate enérgicamente agregando poco a poco el agua fría y el zumo limón. Una vez conseguida la crema se le incorpora la nata que estará muy firme. Se mezcla y se sirve. Esta salsa se usa para acompañar pescados y verduras.

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