Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 20 min. Dificultad: Fácil

, 80 gramos de azúcar, 2 huevos, 100 ccs de leche, 100 ccs de vinagre, 1 pizca de sal, 2 cucharadas de mostaza,

Calentar al baño maría la mezcla del azúcar con los huevos, la sal, la mostaza y la leche, todo ello batido enérgicamente con las varillas. Cuando empiece a tomar calor añadir poco a poco el vinagre y seguir removiendo despacio y constantemente hasta que la salsa espese. Dejar que se enfrie y se sirve. Esta salsa acompaña muy bien a todas las carnes frías.