Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 20 min. Dificultad: Fácil

, 25 gramos de harina, 200 ccs de leche, 40 gramos de mantequilla, 2 cucharadas de queso rallado, 1 pizca de sal, 1 pizca de nuez moscada,

Se derrite la mantequilla y se le agrega la harina y se dora un poco, ya fuera del fuego se incorpora la leche poco a poco, batiendo bien para que no se formen grumos. Se sazona con sal y nuez moscada. Se deja hervir un cuarto de hora, removiendo continuamente y se le agrega el queso. Esta salsa sirve para pescados, verduras,croquetas, huevos y carnes.