Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 20 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 cucharadita de maicena, 2 naranjas de zumo, 0,5 cucharaditas de azúcar, 1 diente de ajo , 1 pellizco de sal,

Trocear muy menudo el ajo y sofreír ligeramente en un cazo, añadir la maicena y la sal y cuando se dore añadir lentamente el zumo de naranja, sin dejar de remover; agregar el azúcar (ésta es para que el sabor ácido de la naranja se neutralice) hasta que rompa a hervir y tome una consistencia espesa. Normalmente sirve para acompañar carnes, pero se puede usar para cocinar una dorada al horno cubriéndola de ésta salsa antes de hornearla y tiene un sabor exquisito. Opcionalmente se puede añadir media taza de caldo de carne o pescado a la salsa.