Salsa al curry

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 25 min. Dificultad: Fácil

, 250 ccs de caldo, 100 gramos de cebolla, 20 gramos de coco rallado, 1 cucharada de curry, 1 cucharadita de harina, 300 ccs de leche, 50 gramos de mantequilla, 100 gramos de manzana reineta, 1 chorrito de nata líquida, 1 pizca de pimienta blanca,

Elaboración de la receta Salsa al curry:

Se rehoga en la mantequilla la cebolla y la manzana finamente picada, hasta que estén blandas y doradas. Se añade la harina y se rehoga un poco. Se agrega el coco, el caldo y la leche caliente. Se sigue removiendo hasta conseguir una fina salsa. Por ultimo, se incorpora el curry, la nata y la pimienta. Se corrige el punto de sal. Está salsa esta indicada para carnes y moluscos.