Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 15 min. Dificultad: Media

, 200 gramos de salmón ahumado en lonchas, 90 gramos de caviar de erizos, 250 gramos de algas cocidas al natural, 1 cucharadita de miel, 1 escarola, 50 ccs de aceite de oliva, 25 ccs de vinagre de Jerez, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta blanca,

Se enrollan las lonchas de salmón ahumado con el caviar de erizo y se rodean con las algas y vegetales previamente aliñados con el aceite de oliva, la miel, el vinagre la sal y la pimienta blanca. Se colocan sobre una cama de escarola, rociada también con las vingreta.