Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 35 min. Dificultad: Fácil

, 12 tortas para crepes, 2 pechugas grandes de pollo, 4 tomates, 1 lechuga, 4 huevos, 225 gramos de maiz dulce, 1,5 cucharadas de curry, 1 pellizco de sal, 3 cucharadas de aceite de oliva,

Trocear la pechuga en dados, que fríe en una sartén con aceite de oliva. Se echa el curry, fuego fuerte durante poco tiempo, que quede tierno, salar al gusto. Al mismo tiempo se va partiendo el tomate en pequeños trozos, al igual que la lechuga. El huevo se fríe, revolviéndolo en la sartén, importante que no se dore. Presentar todos los ingredientes, incluido el maíz escurrido, en platos diferentes en la mesa. Finalmente, calentar las tortas previamente salpicadas con un poco de agua en una sartén sin aceite durante 15 segundos por cara, a fuego fuerte, y se ponen calientes en la mesa donde cada uno se echa ingredientes al gusto en las tortas y las cierra formando el rulito.