Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Media

, 50 gramos de jamón a tacos, 1 pimiento rojo asado, 50 gramos de aceitunas rellenas, 1 puerro, 165 gramos de atún en aceite, 3 huevos, 180 gramos de harina, 100 ccs de aceite, 100 ccs de leche, 16 gramos de levadura, 1 pizca de sal,

Trocear el puerro, sazonar y pocharlo en una sartén con un poco de aceite. Mientras, en un bol mezclar bien los huevos, la harina, la leche, el aceite, la levadura y una pizca de sal. Añadir los taquitos de jamón, el puerro, el pimiento asado troceado, las aceitunas y el atún y mezclar bien con la masa. Pincelar con aceite un molde en forma de corona, verter la mezcla en él y meter en el horno precalentado a 180º centígrados, aproximadamente media hora o hasta que al pincharlo con una aguja ésta salga limpia.