Roscón de Almería

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 80 min. Dificultad: Media

, 400 gramos de harina , 1 copa de anís, 100 ccs de aceite, 1 huevo, 200 gramos de azúcar glass, 1 pizca de sal, 150 gramos de azúcar, 1 cucharada de levadura, 1 vaso de leche,

Elaboración de la receta Roscón de Almería:

Templar la leche, añadir la levadura y un poco de sal. Batir hasta que se deshaga la levadura. Formar un volcán de harina sobre el mármol y agregar los demás ingredientes, finalizando con la leche y la levadura. Mezclar y amasar bien hasta conseguir una pasta homogénea, dejar reposar. Amasar un poco más y estirar la masa. Redondear la masa y unir los dos extremos para así formar el rosco. Colocar el rosco en una bandeja previamente untada con mantequilla, espolvorear con azúcar glass y llevar al horno, a temperatura medía, durante 35 o 40 minutos, aproximadamente. Servir frío.