Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Fácil

, 4 huevos, 1 cucharada de queso rallado, 1 patata, 250 gramos de queso de untar, 2 cucharadas de mayonesa, 125 gramos de atún en conserva, 1 cucharada de perejil, 1 chorrito de aceite,

Batir los huevos con sal y una cucharada de queso rallado. Poner en la sartén un poco de aceite y hacer una tortilla plana y redonda. Cocer la patata y aplastarla en un plato. Añadirle el queso de untar, dos cucharadas de mayonesa, el atún y el perejil picado. Mezclar bien. Extender con una espátula encima de la tortilla y enrollarla. Envolverla con papel transparente, bien apretada, para que no se deshaga el rollo y refrigerar. Sacar de la nevera un poco antes de servirla.