Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Fácil

, 100 ccs de aceite, 2 dientes de ajo picado, 1 kilo de carne picada, 3 cebollas, 1 vasito de coñac, 6 huevos, 1 hoja de laurel, 15 gramos de mantequilla, 1 pizca de perejil, 1 sobre de rabo de buey, sopa de sobre, 1 tomate, 100 ccs de vino,

Se amasa la carne junto con unos ajos picaditos, los huevos, un poquito de perejil, el sobre de rabo de buey y la copa de coñac. Se forma un rollo con papel de plata y se mete al horno unos 30 minutos a 180 grados. Salsa: Se sofríen las cebollas cortadas en láminas, el aceite y mantequilla a partes iguales, se añade un poco de vino y agua, la hoja de laurel, los ajos y el tomate. Se pasa si se quiere por el pasapuré.