Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 45 min. Dificultad: Media

, 9 huevos, 4 dientes de ajo, 1 pizca de guindilla, 1 pimiento rojo, 130 ccs de aceite, 800 gramos de bacalao,

Poner al fuego una cazuela con agua y el bacalao desalado. Retirar del fuego antes de que hierva y dejar reposar 5 minutos. Sacar las espinas y la piel. Desmigajar. Sofreír el bacalao en aceite caliente con el ajo, la guindilla y el pimiento cortados a trozos. Retirar los ajos y la guindilla. Romper los huevos, mezclarlos sin poner sal puesto que el bacalao es suficientemente salado. Echar los huevos en el bacalao y hacer un revoltijo. Servir enseguida.