Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 12 cabezas de remolacha, 200 gramos de queso roquefort, 50 gramos de mantequilla, 50 gramos de nueces picadas, 1 tacita de nata natural,

Seleccionar remolachas no muy grandes y de tamaño parejo. Hervirlas en agua con sal Dejar enfriar y mientras mezclar el roquefort, la mantequilla, las nueces picadas y la nata. Hacer una pasta con esto y cuando las remolachas estén frías, ahuecarlas con una cucharita y rellenarlas con la pasta. Son riquísimas para acompañar pescado, carnes frías o para servir en una entrada o copetín.