Rape al horno con ajos tiernos y setas

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Media

, 8 medallones de rape, 12 setas de cardo, 6 ajos tiernos, 50 ccs de aceite, 3 cucharadas de mantequilla, 100 ccs de vino blanco, 2 limón, el zumo, 1 ramito de perejil, 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta Rape al horno con ajos tiernos y setas :

Poner una sartén a fuego fuerte con unas gotas de aceite, cuando este caliente saltear los medallones, durante un minuto por cada lado. Pelar los ajos y cortarlos en trozos, saltearlos en una sartén con aceite. En otra sartén saltear las setas sazonadas durante unos minutos, poner el rape con el jugo que ha soltado en la sartén, los ajos y las setas en una bandeja, meter al horno medio, 180º centígrados, durante 5 minutos, una vez sacada la bandeja del horno, se incorpora un poco de mantequilla, un poco de vino blanco y zumo del limón y perejil picado, se mete 2 minutos al horno, y se mueve la bandeja hasta ligar la salsa