Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 85 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 rabo de toro, 1 cebolla, 1 cabeza de ajos, 1 tomate, maduro, 1 hoja de laurel, 200 ccs de vino blanco, seco, 80 cs de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal,

Se trocea el rabo, y se pone en la olla con todos los ingredientes y se cubre de agua. Se pone a cocer durante 55 minutos. Una vez cocido se saca el rabo a una cacerola y el caldo y todos los ingredientes se pasa por el chino, se le añade al rabo y se deja cocer 15 minutos a fuego lento y listo para servir. Se puede acompañar con patatas fritas