Ingredientes

Personas: 5 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 200 gramos de bacón, 200 gramos de queso roquefort, 4 lonchas de queso gouda, 5 huevos, 1 pizca de nuez moscada, 4 cucharaditas de mantequilla, 1 chorreon de nata liquida, 1 chorrito de aceite de oliva, 1 hojaldre, una plancha,

Se hecha en una sartén aceite y una vez caliente se le añade el bacón para que se tueste y desgrase. Mientras en un molde redondo se pone por toda su base y sus caras la masa de hojaldre, y se le hacen con un tenedor pequeños boquetes para evitar que se infle. Después en un vaso de batidora se echa la nata liquida, el roquefort, los huevos y la nuez moscada y se bate bien. Cuando el bacón este desgrasado y tostado pero sin quemarse, se añade sobre la base de hojaldre y se extiende bien. A continuación se cubre por completo con el queso gouda en lonchas y se incorpora por encima la mezcla batida. Se pone sobre todo esto la mantequilla y se mete al horno hasta que aumente de volumen la masa y quede bien tostadita a unos 200º.