Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 250 gramos de masa de hojaldre, 12 espárragos trigueros, 100 gramos de jamón serrano, 4 huevos, 300 gramos de nata líquida, 3 cucharadas de queso parmesano, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta,

Limpiar los espárragos de la parte dura y cocerlos en agua durante unos 6 min. Escurrir. Extender la masa de hojaldre y colocarla sobre un molde, haciéndole un reborde. Pinchar con el tenedor la masa y hornearla 15 minutos a 180º. Si se levantara la masa, se debe aplastar con un trapo limpio. Después, colocar los espárragos encima y preparar una mezcla con los huevos, el queso, el jamón, la nata, la sal y la pimienta. Extender la mezcla encima de los espárragos. Introducir en el horno a 180º durante unos 30 minutos.