Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 12 cucharadas de harina de trigo, 150 ccs de aceite, 0,5 cucharaditas de sal, 300 ccs de agua, 140 gramos de champiñones, 50 gramos de jamón, 1 cebolla pequeña, 2 cucharadas de aceite, 1 pizca de sal , 1 tomate pequeño, 50 gramos de queso cheddar, 2 huevos, 50 ccs de leche, 1 pizca de pimienta ,

Para hacer la masa, mezclar la harina con la sal, el aceite y el agua y se forma una masa. Envolver en plástico y refrigerar. Sofreír la cebolla bien picada con los champiñones y el jamón en trocitos dándole varias vueltas, y salpimentar. Retirar la masa del frigorífico y estirarla con los dedos mojados en un molde redondo engrasado hasta cubrir bien el fondo y los lados de un molde. Rellenar con el sofrito, cubrir con las rodajas de tomate y tajaditas de queso, bañar con los huevos batidos con la leche y hornear durante 25 minutos a temperatura media, es decir unos 180º centígrados.