Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 30 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 taza de azúcar, 2 tazas de harina con levadura o polvos de hornear, 3 huevos, 100 ccs de leche, 1 limón o naranja, la ralladura, 2 cucharadas de margarina o mantequilla, 1 cucharadita de polvos de hornear,

Echar la margarina y el azúcar en un bol, moler la margarina y mezclar con el azúcar, con un tenedor. Una vez mezclado echar los huevos y batir a mano, luego echar el harina con los polvos de hornear por medio de un colador (cernida), revolver hasta que quede bien mezclado, echar la leche, poco y juntar todo hasta que quede como un batido. En ese momento se añade la ralladura del limón o de la naranja. Todo esto se mezcla bien y se vierte en un molde enmantequillado, para que no se pegue. Meter el queque al horno a fuego lento, durante unos 20 minutos, hasta que quede dorado.