Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Muy fácil

, 200 gramos de azúcar morena, 250 gramos de sémola, 100 gramos de pasas, 100 gramos de coco rallado, 2 gramos de canela, 2 clavos de olor, 10 hojases de menta, 800 ccs de agua, 1 pizca de vainilla,

En una olla con agua poner hervir la canela y el clavo de olor, por espacio de 5 minutos, después agregarle el azúcar, el coco y las pasas. Hervir durante 5 minutos. Agregarle la sémola en forma de lluvia siempre removiendo hasta que se vea el fondo de la olla, al bajar agregarle vainilla al gusto. Aparte caramelizar un molde con hueco y vaciar la preparación, dejar enfriar en la nevera y al desmoldar rociarle por encina el coco rayado, servir en el plato las trozos decoradas con hilos de la misma miel, y hojitas de menta.