Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 45 min. Dificultad: Media

, 450 gramos de azúcar, 450 gramos de castañas, 3 tazas de chocolate dulce, 3 huevos, 2 vasos de leche, 1 cucharadita de levadura, 1 cucharada de maicena,

Se cuecen las castañas y se pelan en caliente para que salga mejor la cáscara y después de pelarlas se reducen a puré, se les agrega el chocolate fundido al baño María, la maízena, los huevos, la leche y el azúcar. Se pone al fuego moviendo continuamente, hasta que tome espesor. Se le agrega la levadura y se vierte en un molde caramelizado y se cuece a 220º en el horno, una media hora, hasta que al meterle un palito, esté salga limpio.