Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 190 min. Dificultad: Media

, 4 trozos de morcillo de vaca de 50 gr. cada uno, 2 longanizas de 100 gr. cada una, 1 zanahoria grande, 1 rama de apio, 1 guindilla fresca, 4 puntas de jamón de 30 gr. cada una, 4 patatas, 1 pizca de sal, 100 gramos de repollo, 100 gramos de nabo, 2 dientes de ajo picado finamente, 200 gramos de chorizo butagueños o cantimpalos,

Usar 4 pucheros de barro individuales y en cada uno poner 1 trozo de morcillo, 1 de jamón, 1/2 longaniza, 1/2 cantimpalo, y 1/2 taza de agua y cocerlos durante 2 horas a fuego suave y añadiendo más agua si fuese necesario. Añadir a cada puchero 1 patata y una cuarta parte de las verduras picadas, agregar sal, un trozo de guindilla fresca y agua suficiente para llenar el puchero hasta la mitad y continuar cociendo otra hora más. Servir en los mismos pucheros.