Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 300 gramos de carne de vaca sin grasa, 3 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 zanahorias medianas, 1 taza de caldo de carne, 1 taza de puré de tomate, 1 pizca de azúcar, 2 patatas medianas, 1 cebolla pequeña, 200 gramos de garbanzos cocidos, 1 pizca de sal,

Cortar la carne en pequeños trozos y ponerla a macerar en la salsa de soja por 1 hora. Calentar el aceite en un cazo y dorar bien la carne, agregar las zanahorias, el caldo, el puré de tomates, el azúcar y cocinar a fuego fuerte por 15 minutos. Agregar las patatas y la cebolla picada. Tapar y cocinar, a fuego muy lento, media hora o hasta que la carne esté tierna. Incorporar los garbanzos, rectificar el sabor, si es necesario, y dejar cocer por 5 minutos más. Vigilar que no se seque, ya que debe quedar algo caldoso.