Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 60 min. Dificultad: Muy fácil

, 2 hueso de jamón , 3 chorizo, 2 hueso de ternera (blanco), 2 espinazo de cerdo, 3 tazas de garbanzos, 2 patatas, 1 cebolla o puerro, 1 ramito de apio, 1 nabo, 2 zanahorias, 1 calabacín, 0,5 col o media si es pequeña, 1 pizca de sal, 3 cucharadas es de aceite,

Poner a remojo los garbanzos la noche anterior o si se prefiere se pueden usar los de bote. Poner la olla al fuego con aceite de oliva para preparar el sofrito (cebolla, zanahoria, calabacín) bien picados. Dejar pochar. Añadir los huesos y el espinazo (el chorizo el último cuarto de hora) Añadir los garbanzos y cubrir todo con agua. Añadir sal y llevar a ebullición. Hervir durante media hora a fuego medio, luego añadir las patatas cortadas a tacos, añadir la col y seguir cociendo 20 minutos más. Por último añadir el chorizo cortado a trozos 15 minutos más.