Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 1 litro de leche, 2 sobres de cuajada en polvo, 6 quesitos, en porciones, 8 cucharadas de azúcar, 1 limón, la cáscara, 12 bizcohos de soletilla, 1 bote de caramelo líquido,

Se pone a hervir la mitad de la leche con el azúcar y la cáscara del limón. Batir la leche restante con la cuajada y los quesitos y se añade a la primera mezcla, antes de que hierva, y se deja que espese. Poner un molde con caramelo, se cubre con los bizcochos y se le añade la leche. Introducir en la nevera unas seis horas, aunque si se deja hasta el dia siguiente está mejor. Volcar la fuente a la hora de servir.