Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 14  huevos, las claras, 100 gramos de fecula de maíz, 300 gramos de azúcar, 2 jugo de limón, 2 ralladura de limón, 400 ccs de agua, 1 cucharada de harina, 3 tazas de leche,

Colocar en una cacerola el agua, el jugo de los limones, ralladura de limón, fécula y cocinar hasta que espese, retirar del fuego y agregar la mitad de las claras batidas a punto de nieve y mezclar suavemente y colocar en un molde humedecido con agua y llevar a heladera 4 horas, desmoldar y bañar con la salsa inglesa que está a continuación. La salsa inglesa o similar, colocar en cacerola las 7 yemas con el azúcar, la leche y harina y cocinar hasta que empiece a romper el hervor, cuidar porque sino se corta.