Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 1 cucharadita de harina de trigo, 6 cucharadas de azúcar, 50 gramos de galletas , 1 pizca de soda o levadura, 1 taza de jugo de limón, 1 pizca de nuez moscada, 120 ccs de nata o crema de leche, 600 ccs de leche, 1 cucharada de maizena (almidón de maiz), 500 ccs de leche condensada, 3 huevo, las claras,

Hervir la leche con la leche condensada. Aparte disolver la maicena, hacer lo mismo con la harina en un poco de leche y luego agregar la mezcla cuando esté hirviendo. Revolver muy bien. Retirar del fuego y rápidamente adicionarle la crema de leche. En un refractario colocar primero un poco de la mezcla, luego un tendido de galletas, más mezcla y más galletas, hasta que no queden más galletas. Llevar a la heladera (nevera). Dejar ahí hasta el día siguiente. Servir cubierto con un merengado, para el cual se baten las claras a nieve, se le agrega un poquito de polvo de soda o levadura, las cucharadas de azúcar y un poco de jugo de limón. También se le puede agregar encima ralladura de limón o nuez moscada.