Porotos con spaguettis

Ingredientes

Personas: 8 Tiempo: 75 min. Dificultad: Media

, 1 kilo de porotos (alubias, fríjoles, judias...), 0,5 zapallo (calabacin), 125 gramos de margarina, 2 cebollas cortadas a cuadritos, 4 dientes de ajo, 1 cucharada de ají de color (pimentón, páprika), 200 gramos de spaguettis, 2 pastillas de concentrado de pollo, 2 cucharadas de aceite, 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta Porotos con spaguettis:

Remojar en agua los porotos toda la noche. Lavarlos y cocerlos en agua hirviendo con sal hasta que estén blandos. Freir la cebolla y el ajo. Agregar el zapallo cortado en cuadritos, la cebolla frita con el ajo picado y el concentrado de pollo. Echar agua hirviendo, si fuera necesario y cocer 5 minutos. Incorporar los spaghettis, verificar la sal y terminar la cocción. Agregar el ají de color preparado en la margarina y servir.