Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 90 min. Dificultad: Fácil

, 6 pechugas de pollo, 2 cebollas, 2 zanahorias, 300 gramos de arvejitas (guisantes), 250 gramos de judias verdes cocidas, 2 vasos de vino blanco, 2 cucharadas de pan rallado, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 1 cucharadita de salsa inglesa, 4 cucharadas de aceite,

Picar la cebolla en cuadraditos finos y freirla en el aceite indicado. Cuando esté lista agregar la zanahoria pelada y cortada en rodajas. Dorar las pechugas en esta preparación y aliñar con la sal, la pimienta y la salsa inglesa. Agregar los botes de arvejas con el agua que contienen y las judias verdes cortadas en cuadraditos finos. Añadir el vino blanco y dejar cocer a fuego lento con la olla tapada 20 a 30 minutos. Momentos antes de servir, espolvorear el pan rallado para que forme la salsa.