Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Muy fácil

, 1,5 kilos de pollo, en trozos, 4 limón, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 1 pizca de sal, 200 gramos de harina, 200 ccs de aceite,

Cortar el pollo en trocitos muy pequeñitos y disponer en un recipiente de conservación alto. Echar la pimienta, la sal, los ajos en lonchas finas y el zumo de los limones, mover todo bien y dejar macerar 24 horas al menos, dándole la vuelta cada 8 horas. Escurrir bien, y en una bolsa de plástico se dispone la harina y se van echando los cachitos por partes, se agita la bolsa, se sacude la harina sobrante y se fríen tandas pequeñas en aceite muy caliente. Se acompaña de ensalada.