Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Muy fácil

, 4 pollo, pechugas, 100 ccs de aceite de oliva, 100 ccs de vinagre, 100 ccs de vino de Malaga, 100 ccs de miel, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta,

Salpimentar las pechugas y poner a calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente; una vez caliente, colocar en ella la carne, tapar con tapadera agujereada para que salga el vapor y a fuego medio contar 15 minutos y dándoles la vuelta, otros 15 minutos, a fuego un poco más bajo. Retirar el aceite sobrante y volver a colocar las pechugas y a fuego medio, añadir: el vinagre, el vino dulce (Málaga) y la miel, mover un poco y dejar durante 5 minutos al fuego, sin que hierva la salsa. Durante la cocción, se puede preparar una ensalada de lechugas con algunas frutas, que le va muy bien de acompañamiento.