Pollo con sidra, yogur y nueces

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 10 muslos de pollo, 1 cebolla mediana, 50 gramos de almendras, 50 gramos de nueces peladas, 100 gramos de gambas peladas congeladas (opcional), 230 ccs de sidra, 1 yogur, sabor natural, 1 ramito de perejil, 1 hoja de laurel, 1 pellizco de sal, 50 ccs de aceite de oliva,

Elaboración de la receta Pollo con sidra, yogur y nueces:

Se pica la cebolla muy menudita y se rehoga en ella el pollo, por tandas. Se reservan. A continuación rehogamos las gambas, ya descongeladas, las almendras y las nueces trituradas, y añadimos el yogur. Dar unas vueltas, incorporar el pollo y se sigue rehogando. Después de un rato añadir la sidra y dejamos un momento más. Al final, poner el perejil, el laurel y cerrar la olla a presión durante unos 15 ó 18 minutos. Una vez cocido, sacar el pollo y las gambas. Triturar la salsa o dejarla con los trocitos, depende del gusto de cada uno. Si quedase líquida, añadir un poquito de maicena instantánea o normal.