Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 700 gramos de pollo troceado, 2 cebollas grandes, 2 dientes de ajo, 1 raíz pequeña de jengibre, 500 gramos de tomate, 4 clavos de olor, 1 rama de canela, 3 cardamomo, granos, 100 ccs de aceite, 4 pimienta, granos, 2 yogures sabor natural, 1 cucharada de cúrcuma, 1 pizca de azafrán, 1 pellizco de sal, 1 cucharada de almendras peladas,

Quitar la piel de los trozos de pollo. Cortar en rodajas la cebolla, el ajo y el jengibre. Picar los tomates. Tostar un poco los clavos y el cardamomo en un poco de aceite y dorar las cebollas, la pimienta, el ajo y el jengibre unos cinco minutos. Dorar los trozos de pollo en este aceite. Batir el yogur con la cúrcuma y el azafrán. Verter la mezcla en una cacerola con los tomates pelados y picados. Tapar y dejar cocer durante una hora. Añadir las almendras y cocer a fuego lento durante diez minutos sin tapar.