Pollo con champiñones y tomate

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 300 gramos de pechuga de pollo, 2 dientes de ajo, 250 ccs de tomate frito, 1 cucharada de pimienta, 1 pizca de sal, 250 gramos de champiñones, 80 ccs de aceite oliva,

Elaboración de la receta Pollo con champiñones y tomate:

En una sartén con aceite de oliva se rehoga la pechuga de pollo troceada en cachos no muy grandes. Al mismo tiempo se pica el ajo y cuando la pechuga va cogiendo color se añade el ajo a la sartén. Cuando el ajo empieza a dorarse se añaden los champiñones bien escurridos y el tomate frito. Por ultimo se añade la sal y la pimienta y se deja cocer al fuego mínimo unos 10 minutos.